Ayer jueves 15 de junio por la tarde, se llevó a cabo en las instalaciones de IBIAE una jornada para conocer las experiencia en Economía Circular en la industria del vino a la vez que se realizaba un taller de Economía Circular.
Durante esta jornada, Bodegas BALBÁS, una de las fundadoras de la DO Ribera del Duero, presentó 4 de sus mejores vinos con una explicación particular para cada uno de ellos. Estos vinos fueron 3 tintos de diferentes meses de crianza y un rosado.
A continuación, tras cada vino, nosotros de EFICAZE pasamos unas tarjetas en las que se reflejó el proceso de elaboración del vino, paso por paso. En cada uno de los pasos se explicaba todo lo que esta industria aplica en sus operaciones en relación con la Economía Circular. Quedó demostrado que es una industria muy circular tanto por el producto que se comercializa como por la cadena de procesos.
Mientras se cataba el vino, se daba la explicación e inspiración de esta industria. Los asistentes anotaron lo que hacían ellos y lo que podrían llevar a cabo en sus empresas. Es aquí donde las empresas asistentes se dieron cuenta de que ya realizan acciones de Economía Circular y de las posibilidades que pueden empezar a analizar en sus procesos.
Se cumplieron los objetivos propuestos tras el planteamiento de este taller disruptivo:
- Que las empresas supieran realmente qué es la Economía Circular y no confundirla con otros conceptos.
- Que las mismas empresas detectaran qué acciones de Economía Circular ya realizan en sus empresas.
- Inspirar a las empresas a través de un claro ejemplo de Economía Circular que es a través del sector vitivinícola.
Muchas gracias a IBIAE y a Bodegas Balbás. Sobre todo, a todos los asistentes que nos acompañaron y se animaron a empezar a tratar estos temas tan importantes en las empresas a día hoy sea cual sea el sector al que dedique. Sin duda es una apuesta clara hacia la rentabilidad económica y medioambiental.
Os dejamos la reflexión final del taller y os animamos a que os unáis en las próximas jornadas para darle una oportunidad a la economía circular y a vuestra empresa desde el punto de vista de la sostenibilidad:
«No se trata de cambiar radicalmente nuestras operaciones hacia una Economía Circular. Y esto es porque las empresas ya lo aplican de manera espontánea en su cadena de procesos porque obtienen beneficios económicos de las mismas. Se trata de identificar esas tareas, analizarlas y replicarlas en todos los campos de actuación que la Economía Circular nos brinda. Sino, nos pasará que no veremos el gran elefante que tenemos delante, estaremos viendo una pata, un colmillo o una cola y eso se traduce en dinero perdido».
Tú, qué prefieres, ¿Ver el elefante completo o una parte de él?
LA MISMA PREGUNTA DE OTRA FORMA:
Qué prefieres, ¿Perder o ganar dinero?
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